如何做干锅墨鱼仔家常视频 如何做干锅墨鱼仔家常

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1、墨鱼仔400克,猪膘肉50克,郫县豆瓣3茶匙 , 菜籽油适量,干辣椒100克 , 姜蒜适量 , 香菜适量,小葱适量 。
2、洗净墨鱼仔,多洗几遍,洗到没有黑墨为止 。
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3、辅料切好备用,姜切丝 。
4、热锅凉油,以此放入:姜片 , 蒜瓣 , 郫县豆瓣快速翻炒,加入干辣椒,直到有红油出现 。下切好的墨鱼仔,大火快速翻炒3分钟,不用加水,墨鱼本身水分很重 。
5、加入生抽,香菜,小葱一并加入,起锅,大功告成 。

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