鸡腿洗净，在鸡腿的表面划上几刀，鸡腿放碗中 ， 加炸鸡粉和料酒腌制3小时 ， 炸鸡粉倒入碗中，加清水拌匀，鸡腿放炸鸡粉混合的液体中裹匀，面粉、淀粉和炸鸡粉按比例放入碗中，将鸡腿放进去裹匀，锅中加适量油，烧至7成热，鸡腿放进去炸至金黄捞出，再将鸡腿复炸1分钟捞出即可 。
鸡腿怎么做好吃
食材：
鸡腿500克 ， 面粉100克 ， 淀粉50克 ， 料酒70克
炸鸡腿的做法：
1.鸡腿清洗干净，然后在鸡腿的表面划上几刀 。
2.将鸡腿放入碗中 ， 加入炸鸡粉和料酒，腌制3小时左右 。
3.炸鸡粉倒入碗中 ， 加入清水少许 ， 搅拌均匀 。
4.将鸡腿放入炸鸡粉混合的液体中，裹匀 。
5.面粉、淀粉和炸鸡粉按2：1：1的比例放入碗中，将调好的鸡腿放进去裹匀 。
6.在锅中加入适量油，烧至7成热 ， 将鸡腿放进去炸，炸至表面金黄后捞出 。
7.再将鸡腿放进去复炸1分钟，捞出即可 。
小贴士：
炸鸡腿的时候，一定要用中小火慢炸 ， 尤其是炸那种比较大的鸡腿的时候 。
【鸡腿怎么做好吃 炸鸡腿的做法】如果鸡腿比较大，划刀口的时候，可以划深一些，这样比较容易熟，也更好吃 。
