1、首先准备姜片5g , 蒜片5g,葱段拍扁,线椒1根切末 , 小米椒适量切末 。
2、去除大闸蟹脐部污物,倒入食用油 , 油热放入花椒、干辣椒、香叶、八角、大火爆香 。
【家里如何做醉蟹 醉蟹的制作教程】
3、在碗中倒入白酒、醋、生抽、白砂糖、盐,放入炒好的香料,倒入小米椒,葱段,姜片,蒜片 , 小米椒、米醋,搅拌均匀 。
4、放入大闸蟹,裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏五天以上,即可食用 。
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