1、主料:400g芥兰 。
2、配料:适量油、适量盐、适量干红椒、适量大蒜、适量蚝油 。
3、芥兰洗干净,去掉老叶和硬皮,沥干水 。
4、把芥兰切成不到1厘米的小段 。
5、干红椒切段,蒜切粗米 。
6、锅热油,烧至五成热后转小火 , 将干红椒段和蒜米放入锅中 , 炝出香味 。
7、先放芥兰的茎稍炒片刻 。
8、再放芥兰叶入锅一同翻炒,放适量盐炒匀 。
【炝炒芥蓝做法窍门】9、叶子炒软了 , 放少许蚝油翻炒均匀就可以出锅了 。
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