柠香酸甜萝卜怎么做酸萝卜柠檬的腌制方法_生活知道

1、主料：白萝卜200g、紫甘蓝100g；辅料：柠檬1个糖20g 。
2、做法：紫甘蓝洗净切成块，柠檬取半个切成片；
3、紫甘蓝块放入搅拌机内，加入适量的凉开水；
4、搅打10秒钟后过滤出汁；
5、把柠檬片放入紫甘蓝汁中，再挤上剩下半个的柠檬汁；

6、加入白糖搅拌均匀至糖溶化；
7、萝卜洗净去皮，切成薄片；
8、锅中加入水，烧开，下入萝卜片焯水至萝卜片变透明；
9、把焯好水的萝卜片，捞入调好的甘蓝汁中腌制2小时；
10、上色的萝卜片，重叠码放。柠香酸甜萝卜的做法步骤11
11、从上往下卷起，在萝卜卷中间切开；
【柠香酸甜萝卜怎么做酸萝卜柠檬的腌制方法】12、码放在盘中，整成花型即可。