1、鸭子可以和山药一起煲汤 ， 做成山药鸭汤 。
2、食材：鸭一只、山药、枸杞 。
3、山药去皮后 ， 马上浸泡在水中防止氧化 。
4、鸭洗净，沥干水分，剁成大块 。
5、冷水下锅 ， 大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫 。
6、捞出，用温水冲洗掉鸭块表面的浮沫和杂质 。
7、洗好的鸭块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开 。
8、撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右 。
9、加入切成滚刀块的山药 ， 继续小火慢炖 。
【鸭子可以和什么一起煲汤营养 鸭子可以和什么一起煲汤】10、炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞 。
