【几月小龙虾才好吃 几月份是小龙虾的旺季】1、吃龙虾每年的5月到10月是一季,这期间的小龙虾比较肥美,而最佳的时候是6-8月 。在龙虾的生长过程中,6月份肉质变得饱满起来,6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候 , 也是最好吃的时候,到9月份就“开始空了,没有肉了” 。
2、买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时,以便更好的清洁 。去除小龙虾的黑线(虾肠):一只手控制住小龙虾,另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅,轻轻的揪下来就可以 。如果这样处理感到危险的话 , 可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下,这样小龙虾就老实了 。