1、利湿消肿 。及及菜中不仅带有丰富多彩膳食纤维素和多种营养元素，也有一些麦角碱类物质 ， 他们是纯天然药用价值成份，对人类孑宫和肠胃及其平滑肌常有一定缓冲作用 ， 能提升他们的收拢工作能力，能够加速人体里不必要水份新陈代谢避免水份在人体内停留，能让身体水肿和小便不畅的病症迅速缓解 。
2、防止癌症 。大家吃及及菜能消化吸收丰富多彩的维他命a和维C还能消化吸收多种多样纯天然抗氧化性成份 ， 并能消化吸收一些富马酸 ， 它是一种纯天然防癌物质，不仅能阻拦身体细胞癌变，并能抑止身体肿瘤细胞再造，而它带有的维他命和抗氧化性成份，则能提高人体免疫力，在这种物质的功效下，癌症马上会非常少产生 。
【及及菜的功效与作用有哪些 及及菜的做法】3、清热去火 。每一年初春多吃一些及及菜，还能具有清热去火的关键功效，它不仅能提升身体肝功能检查，还能修补损伤的肝脏并能避免肝火上亢，此外茼蒿中带有的胡罗卜素和维他命a还能推动人体内视紫质生成能提高人类双眼的光感应工作能力，这类状况人类眼睛视力马上会明显增强，双眼在黑喑自然环境中的适应力会明显提高，常常服用能够避免红眼病产生 。
