主料：花甲1000克 。
配料：食油3汤匙 ， 食盐3克 ， 料酒1茶匙，海鲜酱1汤匙 ， 生抽1、5茶匙，青尖椒2条，香葱1把，姜1小块 。
步骤：1、把花甲放入水中 ， 加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右 。
2、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段 。
3、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开 。
4、把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉 ， 冲好后控水 。
5、热油锅下姜，葱爆香 。
6、下花甲爆炒 。
【花甲龙虾的做法】7
主料：花甲1000克 。
配料：食油3汤匙 ， 食盐3克 ， 料酒1茶匙，海鲜酱1汤匙 ， 生抽1、5茶匙，青尖椒2条，香葱1把，姜1小块 。
步骤：1、把花甲放入水中 ， 加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右 。
2、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段 。
3、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开 。
4、把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉 ， 冲好后控水 。
5、热油锅下姜，葱爆香 。
6、下花甲爆炒 。
【花甲龙虾的做法】7
