1、鸡爪这样烧好吃：鸡爪子放入容器中加水没过鸡爪浸泡5个小时去一下血水 ， 浸泡好的鸡爪控干水分切掉指尖，然后从鸡爪的掌心面用刀切开，但不要切断 。先用一根烧烤钢钎从鸡爪骨和皮的中间穿过 ， 再用另一根钢钎从鸡掌的位置穿透即可 。碗中放入适量的蒜蓉辣椒酱、蚝油、雪碧搅拌均匀，把盐、植物油、孜然粉、辣椒面准备好 。烤箱选择上下管模式，温度250度预热5分钟，烤盘中整齐的铺放好锡纸，把串好的鸡爪放在烤盘上放入烤箱中 。烤5分钟后拿出鸡爪双面刷植物油，放入烤箱烤制10分钟 。10分钟后拿出鸡爪两面均匀的刷上调制好的蒜蓉辣椒酱，放入烤箱烤5分钟左右 。5分钟后拿出鸡爪，根据自己的口味依次撒上调料，再次烤制5分钟即可 。【红烧鸡爪怎么烧好吃 鸡爪怎么烧好吃】
2、鸡爪营养价值：软化血管 ， 具有美容功效 。鸡爪 ， 又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用 。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪 。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂 。
