三味汤圆的做法 三味汤圆怎么做

三味汤圆的做法 三味汤圆怎么做

1、食材:糯米粉300克,紫薯50克,花生酱50克,芝麻酱50克 , 生姜10克 , 枣片5克 , 白砂糖180克,抹茶粉3克 。
2、150克白砂糖(其中30克白砂糖等会煮汤圆用),加240克清水煮沸,倒入糯米粉中拌均 。
3、分成三等分,刚好200克一团 。

4、紫薯蒸熟,压紫薯泥,取50克 , 与200克糯米团拌均 。
5、揉成光滑的紫薯米团 。
6、抹茶粉与糯米粉团拌均 。
【三味汤圆的做法 三味汤圆怎么做】7、揉成光滑的抹茶米团 。
8、分成小团 , 白色的包入花生酱;抹茶的包入芝麻酱,紫薯没有包馅(可以根据自己喜欢放馅也可以) 。揉成光滑的小团即可 。
9、30克白糖、姜丝、红枣片加入清水中,煮沸之后,改为小火再熬3分钟 。
10、加入做好汤圆,改为大火 , 再次煮沸,改为小火,等汤圆全部浮起来,关火即可 。

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