离春节还有一周光阴，猪肉价格已率先开启“过年模式”，甚至个辞地区价格涨幅甚至达到了30% 。
分析人士称，从上游供应方来看，一部分养殖户看追薯价强劲上涨，压栏心理较强，因此卖方市场压乐佚售力度增添 。从终端卖场来看，不少档口趁着春节期间市民囤货的习俗直接加价销售 ， 这些因素共同导致了猪肉价格的上涨 。
东兴证券分析师徐昊以为，春节节日需求支撤薯肉价格持续上涨 。当前，猪肉价格达到26.21元/千克 ， 周环比上涨3.6% 。2016年10月以来，猪价向来保持在25元水平，本周大幅跳升到26元以上 。
徐昊预期，北方猪需求仍将对近期猪价形成支撑 ， 短期猪价走势偏强 。浙商证券分析师詹诗华也表示，2014年环保政策实施会潞傍深化，加严加速猪场拆除，杨智慧被动去产能，能繁母猪存栏量潞傍下降，产能恢重徐徐 ， 猪周期断定拉长 。本来猪价M型走势已成，2017年会是猪肉供养最低点 ， 预计2017年猪价仍将保持高位，但集体盈利空间有限 。
目前多家机构以为，随着生猪价格保持高位和养殖成本的下降 ， 下游畜禽养殖业盈利水平有望持续向好，龙头企业或将率先受益 。
新五丰：主要生产经营供港澳生猪，年产生猪30万头；目前公司每年供港澳市场生猪出口；
罗牛山：公司以畜禽养殖业为主，年出栏臃适种猪6万头、臃适商品猪50万头；
顺鑫农业：公司在肉类产品上处北京市场领导地位，拥有年屠宰能力达300万头的自动化生猪屠宰加工生产线，是目前国内单厂生猪屠宰量最大的生产企业；
新希翼：公司拥有饲料、屠宰及肉制品和乳制品三大主营业务，已经具备2000万吨饲料；
双汇发展：公司是国内最大的肉类加工企业，具备85万吨高温肉制品产能和30万吨低温肉制品产能，其中高温肉制品领域市场占有率50%；具备550万头/年的生猪屠宰产能；
雏鹰农牧：公司主业包括商品仔猪、二元种猪、商品肉猪和家禽养殖，其生猪销售量2009年为48.38万头；公司2010年至2014年生猪销售准备分辞为70万头、110万头、160万头、240万头、360万头；
得利斯：公司是以生猪屠宰，冷却肉及冷冻肉、低温肉制品的生产与销售为主营业务的大型猪肉食品综合加工企业 ， 现拥有4家子公司 。【猪肉价格开启“过年模式” 龙头企业受益】
