1、原料：鸡肉150克，花生米100克 ， 酱油10克，葱末15克，花椒，干红辣椒，姜，蒜，醋5克，白糖20克，盐料酒，味精，湿淀粉各少许，肉汤50克.鸡蛋半只 。
2、花生米炒脆 。
3、将鸡肉切成?。巴爰咏从? ，料酒鸡蛋淀粉调匀 ， 葱刨开切段，姜蒜切片 ， 将葱姜蒜酱油料酒醋盐味精淀粉放入碗中，调汁待用 。
【鸡肉怎么做孩子爱吃 鸡肉怎么做小孩子喜欢】4、锅内油烧至五成热 ， 下花椒 ， 将其煸至黑紫色 ， 将肉丁放入煸炒，再加入辣椒面同炒 ， 炒出红油，待肉熟时入芡汁，快速翻炒，加花生米翻两下，起锅装盘 。
