1、食材:豌豆苗100G、瘦肉100G、皮蛋1个、姜3片、盐适量、油少量 。
2、将瘦肉洗净,切成小块 。清水浸泡5分钟 。
3、豌豆苗清洗干净,去掉小根,滤干水份 。
4、皮蛋去皮,切成小块备用 。
5、姜切片,锅内起油,5成热时将姜片放下小炒几秒 。
6、直到倒入两大碗清水,水开后放入瘦肉豌豆苗皮蛋同煮 。
【上汤豆苗的做法视频 上汤豆苗的家常做法】7、待汤再次起沸,加入适量盐调味 。即可出锅 。
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