回答蓝莓可以冷冻保存，冷冻后可保留其口感和营养价值 ， 而且利于运输、储藏、上架 。保存蓝莓时可将其放入冰箱 ， 然后把温度保持在1-3℃，这样即使经过5-7天也能保持新鲜，或将蓝莓与白糖、柠檬汁混匀并静置半小时 ， 之后将蓝莓碾成糊，再用小火熬成粘稠状，待放凉后装入罐内密封保存，或将蓝莓加工成速冻果并置于零下20℃的环境中 ， 这样保存时间会更长，但口感会受到影响 。
一、蓝莓可以冷冻保存吗
1、蓝莓能否冷冻保存
（1）蓝莓可以冷冻保存（10℃以下） ， 采摘蓝莓后可将其放入速冻冷库中 ， 这样能保留其口感和营养价值 。【蓝莓可以冷冻保存吗，保存温度是多少合适】
（2）经过速冻后蓝莓的细胞组织一般不会受到影响，这有利于运输、储藏、上架 。
2、蓝莓保存方法
（1）新鲜保存
直接将蓝莓放入冰箱，然后把温度控制在1-3℃，这样可保存5-7天 。清洗过的蓝莓不能用冰箱保存 ， 避免出现腐烂情况 。
（2）制成果酱
①将白糖和柠檬汁倒入容器，再将蓝莓洗净放入其中并进行搅拌，之后静置30分钟左右 。
②经过静置后用勺子将蓝莓碾碎，再放入锅内用小火煎熬，直至蓝莓糊变粘稠 。
③将蓝莓糊放凉，装入罐内密封保存 。
3、低温冷冻
将蓝莓分级包装，再加工成速冻果放在零下20℃的环境中保存 ， 这样大大延长保存时间，但食用时会影响口感 。
二、蓝莓保存温度是多少合适
1、保存温度
蓝莓的适宜保存温度为1-3℃，在此温度条件下可保鲜5-7天左右 。
2、挑选方法
（1）看颜色
蓝莓成熟后会变成深紫色，外观偏红的蓝莓一般还未熟透 。
（2）看光泽
若触感较光滑，则代表蓝莓较新鲜，内部水分充足 ， 若果实已经干瘪，则代表存放时间太久 。
（3）闻味道
新鲜的蓝莓具有较清香的气味，口感甜中带酸 。
