1、坚果呈酸性 。坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6% , 还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等 。另外 , 其中还含有单、多不饱和脂肪酸,包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸 。坚果之王:榛子,营养全面、丰富 。
【坚果是酸性还是碱性 坚果是酸性还是碱性食物】2、坚果一般分两类:一是树坚果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子 , 包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等 。
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