广式豉汁蒸排骨的做法 广式豆豉蒸排骨的做法

广式豉汁蒸排骨的做法 广式豆豉蒸排骨的做法

1、食材:排骨500克豆豉25克蚝油1勺,酱油2勺,米酒1勺,姜末适量,蒜末适量 , 胡椒粉适量,白糖适量 , 淀粉1勺,盐少许 。
2、方法/步骤:排骨切段,加清水泡20分钟 。

【广式豉汁蒸排骨的做法 广式豆豉蒸排骨的做法】3、把控干水分的排骨放进碗中 , 加入2勺酱油,适量白糖、胡椒粉、盐 。
4、再加入1勺蚝油、1勺米酒、1勺淀粉,用手抓匀 , 腌制10分钟 。
5、起锅烧油,下姜末、蒜末、豆豉爆香
6、把炒好的豆豉放入排骨中,搅拌均匀 。
7、隔水清蒸15分钟即可 。

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