1、把需要晒干腌制的萝卜，用清水洗净，然后切成条状备用 。在切好的萝卜中撒入食盐 ， 用手抓匀，腌半天杀水、控水 。
2、把控好水的萝卜条，平铺在竹胚上，放在暖气边上 ， 一天一夜就晾好了，中途记着翻个晾 。
3、炒锅放油油热后，加入备好的姜片和辣椒、花椒、八角，炒出香味加入少许老抽，可以多加点生抽，加入白糖，在锅中调好料汁备用 。
4、把晾干的萝卜干放入容器中，加入适量辣椒面和五香粉，带着手套抓匀 。
5、准备一个无油无水的容器 ， 把撒过辣椒面的萝卜条放入容器中，加入熬好的酱油汁就可以了，封瓶之前可以倒入点白酒 。
【青萝卜腌制方法 需要什么材料呢】6、一次做得多的话可以装入大点的容器中，随吃随取 ， 再根据自己的口味加醋或者撒入熟芝麻都可以 。
