【孜然炒肉方法窍门 孜然炒肉方法】1、准备葱10克 ， 青椒10克，花椒粉10克 ， 盐10克，油10毫升，羊肉300克，料酒10毫升，洋葱20克，蒜10克 ， 洋葱20克，孜然粉10克 。
2、做法：羊肉切?。?青椒切丁，洋葱切块，葱姜蒜切碎备用 。将300克羊肉中放入10克料酒 ， 5克盐，5克花椒粉，5克葱 ， 5克姜腌制 。
3、锅里倒10毫升油加热，放入5克姜 ， 10克蒜爆香，放入羊肉翻炒至变色 ， 放入5克盐，5克味精，5克花椒粉 ， 10克孜然粉翻炒均匀 。
4、加入100毫升水，待羊肉快熟时放入10克青椒，20克洋葱 ， 5克葱翻炒均匀，调味即可出锅 。
