黄米面油糕怎么做好吃又简单 黄米面油糕的家常做法

黄米面油糕怎么做好吃又简单 黄米面油糕的家常做法

1、将200克黄米面放入盆内,倒入110克的水,拌匀成湿块状 , 用手抓一把成团,而且又可以松散开,像沙子状 。上笼蒸半小时至熟 , 取出倒入盆内 , 手蘸凉水趁热轧匀 , 不要过多的搓揉 。在面团上抹上少许油,备用 。
2、将红小豆,放入锅内,倒入水煮沸 , 改用小火焖煮至软烂 , 红枣(如果是干红枣 , 要浸泡一夜)上蒸锅蒸熟去掉皮和枣核,煮软的红豆和枣用擀面杖轧成泥,放入油锅加入白糖炒片刻,即成馅料 。
【黄米面油糕怎么做好吃又简单 黄米面油糕的家常做法】
3、手上抹少许油,揪一块面团约50克,揉圆用手捏成圆片片 , 包上枣豆馅,捏紧口成球状,然后用手按成扁圆形,即成糕坯 。
4、锅内倒入食用油 , 烧至七成热,放入糕坯,炸呈金黄色,捞出,即可食用 。喜好特甜的,可在上面在撒些白糖 。

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