1、营养价值：
天麻富含天麻素，香荚兰素 ， 蛋白质，氨基酸，微量元素 。其性辛、温、无毒，有抗癫痫，抗悸厥，抗风湿；镇静，镇痉，镇痛，补虚，平肝息风的功效 。功能主治平肝息风止痉 。用 于头痛眩晕，肢体麻木 ， 癫痫抽搐 ， 破伤风 。头昏眼花，神经衰弱，风寒湿痹，小儿惊风等症 。临床应用证明，对血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等有显著疗效 。
2、食用功效：
（1）平肝息风：天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫 。
（2）祛风止痛：用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂 。
（3）防治心血管疾?。耗茉黾幽匝髁? ，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管 ， 增加冠状血管流量 。
【天麻的营养价值 鲜天麻的正确吃法与功效】（4）降血压：能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用 。天麻多糖有免疫活性 。
