1、五花肉250克,千张结300克,料酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,白糖少许 。
2、首先把千张结煮一下,为了能更好地入味 。
3、选用肥一点的五花肉 。
4、切成厚薄适中的块 。
5、焯一下水,去除杂质和多余油脂 。
6、焯过水的肉重新放高压锅里,加入适量清水 , 倒入料酒 。
7、加入生抽 。
8、加入老抽 。
9、撒上适量白糖 。
10、盖上锅盖大火煮开,上汽后再煮十分钟左右 。
11、这时候肉已经煮熟,香气扑鼻了 。
12、把煮好的千张结加入锅内 。
13、翻拌一下,大火煮一会 。
14、煮至入味加入鸡精提鲜 。
【五花肉千张结红烧怎么做窍门 五花肉烧千张结怎么烧】15、装盘撒上葱段点缀 。
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