1、将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用 。
【清汤鱼怎么做 做清汤鱼方法】2、锅内放少许油,油烧热后 , 用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可) , 将鱼放入锅内 。
3、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开 。
4、开锅后,慢炖30分钟左右即可 。
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