【火腿炖莴笋 山药火腿莴笋丁】1、火腿、山药、莴笋丁等 。
2、山药(要快切,然后放入水中浸泡,尽量减少在空气中的时间,防止氧化变黑) 。
3、莴笋,胡萝卜 , 火腿(尽量选好一些的火腿或是无淀粉的精肉火腿)统统切小丁备用 。
4、锅中油热后放入姜末爆香,然后放入四种丁一切翻炒,加盐和少量鸡精 , 淋些麻油就OK了 。
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