1、冷冻保存 , 烧开一锅盐水 , 把笋切片煮熟后捞干沥出,分装进保鲜袋 , 挤出空气后,口扎紧放进冰箱冷冻室储存 。
2、埋藏法 , 容器底部铺一层厚十厘米以上的湿润沙子,竹笋尖稍朝上竖放在容器里,在覆盖一层没过笋尖的湿润沙子,放在阴凉通风处即可 。
【鲜笋储存方法 武汉鲜笋保存方法】3、蒸制保鲜 , 把竹笋上锅蒸熟,晾凉浸入冷水中,吃的时候取出来使用即可 。冷藏保存,将竹笋放进保鲜袋,根部朝里挤出空气后 , 口扎紧,放进冰箱冷藏室内即可 。
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