1、食材:墨鱼干1个,猪肚1个 。
【墨鱼猪肚汤怎么弄 怎么做墨鱼猪肚汤窍门】2、墨鱼干用水泡软(大概20分钟),洗净,去除中间的硬骨,切成手指条;猪肚洗净也切成手指条 。
3、墨鱼条和猪肚条用热水焯2分钟,去除异味 。
4、汤锅一次性加足水烧开 , 放入姜2片、料酒1勺,下入墨鱼条和猪肚条,水开后撇去浮沫 。
5、中火不加盖煮15分钟后,转小火加盖煲2个小时 , 出锅前加盐即可 。
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