青椒鱼做法视频教程 青椒鱼做法和配方

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1、鲢鱼400g、螺丝椒100g、油50g、盐2g、生抽15g、米酒15g、姜1块、豆豉5g 。
2、方法:鲢鱼处理干净,撒盐搅拌均匀,腌制片刻 。
3、姜去皮洗净切丝,豆豉洗净控干水分 。青椒洗净切滚刀块 。

4、热锅倒油,码入鲢鱼块 。中火煎至两面金黄,捞起 。
【青椒鱼做法视频教程 青椒鱼做法和配方】5、另起油锅,放姜丝和豆豉煸香 。放青椒爆炒片刻 , 撒盐翻炒均匀 。
6、放鲢鱼翻炒均匀 。放生抽和料酒翻炒均匀,起锅装盘即可 。

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