1、主料：腌雪里蕻50g、猪肉60g、年糕150g、蒜2个、姜1片、一品鲜酱油1小勺、料酒1小勺、热水350g 。
2、取50g的腌雪里蕻在水里泡一会，去去咸味 。
3、年糕切厚片大约0.5厘米 。泡好的雪里蕻菜挤干水、切碎 。
4、猪肉切丝，要有一点肥肉哦 。生姜一小片 ， 大蒜两个切末 。
5、炒锅放入适量的油，油不要太多，先下肥肉煸炒出油 。
6、再下入瘦肉，加入一小勺料酒 ， 一小勺一品鲜酱油 ， 变色后出锅盛出 。
7、洗净锅重新加入1小勺油，下入姜蒜炒出香味
8、下入雪里蕻碎煸炒几下 ， 加入炒好的肉丝 。加入350g的开水
9、煮开后加入年糕片煮软，尝尝咸淡再加盐 ， 我没有加 。
【雪菜肉丝炒年糕的做法窍门 雪菜肉丝炒年糕的做法】10、盛出洒上香葱叶 。做法简单 ， 汤鲜味美 。
