东北五花肉炖酸菜做法

1、用料:五花肉250克,姜4片 , 葱少许 , 八角半个,盐适量 , 花椒5颗,酸菜500克 。
2、添油,放花椒大料五花肉爆锅,将肥肉稍微煸炒到微黄 。放入酸菜爆炒,炒到有菜香味飘出 , 既酸菜一定要断生,以免炖的时候有生气味道去不掉 。
3、放入水没过菜,大火烧开 , 小火炖,40分钟 。
【东北五花肉炖酸菜做法】4、关火撒少许香菜,出锅即可 。

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