1、准备食材:玉米棒子5个左右、酵母1小勺(大1克左右)白糖100克左右
2、将玉米剥壳,把玉米粒从棒子下脱粒下来淘洗干净 。
3、把脱粒好并淘洗干净的玉米粒放入料理机里,加水盖过玉米 , 水位要高出玉米的三分之一,开料理机把玉米粒榨成糊状 。
4、榨好的玉米糊倒入盆中,加入酵母和白糖搅拌均匀,让其发酵1个小时左右
【蒸苞谷粑粑的做法 包谷粑蒸多长时间】5、发酵完后,挑选几张玉米壳洗干净,然后填入发酵好的玉米糊
6、蒸锅冒大气时 , 将填好的玉米糊放入蒸锅中,盖上锅盖大火蒸5分钟即可出锅 。
7、出锅后的玉米粑粑酸甜可口,色泽诱人 。可以当下午茶或早点吃,口味和营养绝对一流 。
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