1、从医学角度来说,鸡蛋和鹅蛋都是蛋白质和磷脂,只是所含量不一样而已,所以是可以一起吃 。
2、补充:鸭蛋又名鸭子、鸭卵,主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分 。鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用 。鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美,鸭蛋含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质 。吃起来较鸡蛋油润 , 而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方,所以可能引致有害细菌 。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用 。水煮后蛋白成蓝色,蛋黄则是橘红色 。只有非常新鲜的才能食用,不适于做蛋白霜 。
【鸡蛋鸭蛋鹅蛋可以一起吃吗 鸡蛋鸭蛋鹅蛋能一起吃吗】3、鹅蛋(英文:Gooze egg),成椭圆形,个体很大,味道有些油,必须用很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用 。鹅蛋每颗约重225~280克,较一般鸡蛋约大四五倍 。表面较光滑 , 呈白色 , 其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类,鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质 , 但质地较粗糙,草腥味较重,食味不及鸡鸭蛋 。