1、酱卤猪蹄 。原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包 ， 香菜少许 ， 味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海鲜酱1/4茶匙 。做法：猪蹄切块 ， 用滚水烫过 。将猪蹄、香料、花生及香料一同用大火煮15分钟 。煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀 。
2、香葱猪蹄 。原料：葱50克，猪蹄4个，食盐适量 。做法：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口 。将葱切段，与猪蹄一同放入锅中 ， 加水适量和食盐少许 ， 先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成 。
【怎么做猪脚好吃又简单 好吃又简单的猪蹄做法介绍】3、猪蹄豆汤 。原料：猪脚500克，黄豆50克 ， 姜、葱花、盐适量 。做法：猪脚在开水中焯一下洗净 。黄豆在水中泡一会儿 。高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片同煮20分钟 。放入葱花 ， 调味可食 。
