1、工具/原料:菠菜5颗 , 鸡蛋6个 。
2、将菠菜摘洗干净,锅中烧水 , 水开放入菠菜汤汁翠绿变软,取出放入凉水中冷却,接着将菠菜控干水分切成段 。
3、将菠菜放入碗中 , 打入鸡蛋,放入适量的葱花,盐和水淀粉(有利于鸡蛋糕定型,保证口感滑嫩) , 搅拌均匀 。
4、将一个耐高温容器贴上保鲜膜,方便脱模,倒入菠菜鸡蛋液,再用保鲜膜封好 , 用牙签戳上小孔方便受热 。
【如何制作好吃的浇汁菠菜鸡蛋蒸糕 怎样制作好吃的浇汁菠菜鸡蛋蒸糕】5、将容器上锅上汽蒸十五分钟,在另一个碗中加入适量的蒜末,生抽,醋,蚝油 , 辣椒油搅拌均匀备用 , 将蒸好的鸡蛋糕切成块摆盘,浇上料汁即可开吃 。
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