1、在猪绞肉中加入酱油,盐,糖,胡椒粉 , 酒 , 葱白搅匀并搅出筋 。
2、葱切断,红萝卜切片,凤尾菇撕小备用 。
3、然后搓成小丸子 。
4、入油锅,用小火炸至熟 。
5、捞起沥油 。
【猪肉丸怎么做有弹性又嫩又好吃 猪肉丸怎么做有弹性又嫩】6、利用余油,炒香蒜和葱 。
7、加入红萝卜和凤尾菇,这时就开始调味了,耗油 , 盐 , 糖少许 。
8、然后加水烧滚后 , 加入炸好的丸子,烧至入味就可以起锅了,装盘上桌 。
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