红烧牛蛙配蔬菜都是可以的,例如黄瓜、卷心菜、冬瓜、莱椒、山药、丝瓜、生菜、西兰花、白菜、空心菜、西红柿、生瓜、茭白、紫角叶等等,都是可以的 。
红烧牛蛙是一道以牛蛙、姜为主要食材制作的川菜 。
制作方法有:
1、牛蛙杀好切块洗净 。
【红烧牛蛙配什么菜】2、起锅 , 加热放油,煸炒一下姜、蒜和小干辣椒 。
3、放入牛蛙肉 , 炒至半熟 , 加黄酒,闷3分钟,让酒香进入牛蛙肉内 。
4、加老抽上色,如果要加配菜,就在这时候加入即可,根据自己的喜好加,然后翻炒一下,盐少许,继续闷大约8-10分钟,最后加一勺半鸡精,起锅即成 。
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