鲫鱼鱼籽煲的做法具体如下：
食材准备：青豆250g ， 鱼籽300g ， 生姜，大蒜，干尖椒，剁椒酱，醋，豆瓣酱，料酒，盐，鸡精适量 。
1、青豆下入开水中抄熟 ， 煮约五分钟左右，捞起备用 。
【鲫鱼鱼籽的做法 鲫鱼鱼籽的做法大全】2、煎锅倒入稍多一点的油，约一平底左右，大火烧热 。
3、油温至八成热时，改中火，下问入鱼籽，煎至两面金黄，翻面的时候要小心，不要弄散了，煎的时候用锅铲压一下 ， 使中间的部分也均匀受热，不然鱼籽中间的部分会不熟 。
4、煎好后 ， 将炒锅至于火上，将煎锅里的油逼出来 ， 加入生姜大蒜末，干尖椒，炒香 。
5、加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，两大锅铲醋（醋要多放 ， 不然鱼籽会腥） ， 版两勺盐，一小勺料酒 。
6、加入青豆，盖上锅盖闷煮 。
7、煮到水分差不多收干时，加入鸡精炒匀 ， 就可以起锅装盘了 。
