【炒青茶和蒸青茶有什么区别 蒸青茶与杀青茶的区别】喜欢喝茶的人都知道，茶叶可以分为多个不同的品种，除了人们熟悉的红茶，绿茶等茶叶分类以外，它还可以分为蒸青茶和杀青茶，那么蒸青茶与杀青茶之间有什么区别呢？蒸青和沙青是指茶叶的两种不同加工方式，也就是说蒸青茶与杀青茶是两种加工方法不同的茶叶，下面是对它们区别的具体介绍，能让大家对它们多一些了解，同时也会让大家了解杀青茶的功效有哪些 。
蒸青茶与杀青茶的区别蒸青茶与杀青茶的区别蒸青茶与杀青茶没有太明显的区别，他们都是茶叶的加工方式，蒸青茶是指茶叶在加工过程中利用蒸起来破坏新鲜茶叶中酶的活性，形成干茶，而杀青茶则是指用现代炒制工艺，把新鲜茶叶入锅炒制以后得到茶叶 。蒸青茶古代时比较常见，进入现代社会以后炒青茶已经慢慢代替了蒸青，成了茶叶的主要加工方式 。
杀青茶的功效1、抗衰老
抗衰老是杀青茶最重要的功效，因为杀青茶中含有丰富的抗氧化物质，它能加快人体内过氧化脂质代谢，并能阻止人体内氧化反应发生，经常服用还能清除身体内的自由基，可防止有害物质对人体细胞产生伤害 ， 经常用它泡水喝，能让人体保持年轻健康状态，并能让身体抗衰老能力明显提高 。
2、抗菌消炎
抗菌消炎也是杀青茶的重要功效，因为杀青茶中还有大量的儿茶素 ， 这种物质具有很强的抑菌能力，人们用它泡水喝，可维持肠道菌群平衡 ， 并能阻止多种敏感菌对人体细胞产生伤害，它对人类经常出现的肠炎，胃炎和气管炎都有一定预防作用 ， 另外杀青茶对人类心血管还有定保护作用，它能防止血压血脂升高，也能降低动脉硬化的发病率 。
3、减肥瘦身
平时人们多喝些杀青茶还能减肥瘦身，因为这种茶中含有的茶碱和咖啡因抑制人体对脂肪的吸收，并能防止脂肪在身体内过度堆积，能加快人体内脂肪分解和代谢，经常用它泡水和能让体重明显减轻 ， 坚持饮用还能预防身体肥胖 。
通过上面的介绍大家能知道蒸青茶和杀青茶之间没有明显区别，只是它们的加工方式有一定不同，后来也让大家了解了杀青茶的功效，能让大家对他有更全面的了解，生活中常见的绿茶就是杀青茶的代表性存在，人们可以放心饮用它 。
