1、鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、菱粉(30克) 。
2、将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,用清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶 。
【如何做松软的肉丸 松软的肉丸具体做法】
3、用手将牛肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟(水清,丸浮水面为准)取起 , 焖、炒等咸宜 。
4、牛肉必须新鲜,否则没有胶质 , 捶不烂也易出水,制成的牛肉丸便不爽滑 。牛肉丸要用文火浸熟,如用武火不断沸滚,会使牛肉丸变韧 。
相关经验推荐
-
-
《奥特曼》剧集里呈现的现实缩影|科幻茶馆(第28期)| 金城哲夫
-
-
vivo x|国庆学会这些小技巧,手机轻松拍出影像大片
-
-
-
如今轻量化鼠标大行其道|轻游时代的羽量级无线鼠标——微星gm41w游戏鼠标评测
-
非以役人乃役于人的感悟 非以役人及役于人是什么意思
-
-
路飞|海贼王1018话情报:甚平对战福兹福,福兹福因红发而憎恨路飞
-
-
天龙八部第一人风中追风账号的大神守护家族,最后一位名声不如前
-
-
神圣天使|斗罗大陆:哪些武魂中带“神”字?霍挂拥有一个,它传承数万年
-
-
白羊座a型血女属鸡 属鸡处女座a型血,a型血巨蟹座的属蛇男
-
-
房子装修好多长时间婴儿可以入住 房屋装修多久后婴儿可以住
-
王者荣耀赛季皮肤标签怎么获得(王者荣耀赛季皮肤标签获得方法)
-
iqoo|斥巨资买的苹果电脑,接口种类怎么这么少?