1、原料:鸡骨草30~60克,黄豆50克,猪横利2条 , 猪睁肉300克,生姜2一3片 。
2、鸡骨草、黄豆洗净,浸泡;猪横利洗净,用刀尖挑去白脂 。
【鸡骨草煲汤方法 鸡骨草煲猪横利的做法】
3、然后与猪睁肉、生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量) 。
4、武火煲沸后改为文火煲2.5小时,调入适量的食盐和少许生油便可 。此量可供3~4人食用 。
5、猪横利、猪争肉、黄豆可捞起拌入酱油佐餐用 。
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