1、食材：黑鱼1条、葱姜蒜若干、花椒20颗、生抽1勺、盐若干、料酒1勺、白酒4勺 。
【炖黑鱼方法 黑鱼怎么炖】2、烹饪步骤：（1）黑鱼切块，用花椒料酒，葱姜拌一下，5分钟后，用平底锅煎一下 。
（2）鱼肉定型后翻面 ， 两面都煎熟后加水，一定要加热水，将葱姜蒜放入 。水和鱼持平即可 。加入生抽，白酒和盐 。
（3）汤收的差不多就可以关火了，放一点白胡椒粉调味 ， 放入香菜，味道鲜美 。
1、食材：黑鱼1条、葱姜蒜若干、花椒20颗、生抽1勺、盐若干、料酒1勺、白酒4勺 。
【炖黑鱼方法 黑鱼怎么炖】2、烹饪步骤：（1）黑鱼切块，用花椒料酒，葱姜拌一下，5分钟后，用平底锅煎一下 。
（2）鱼肉定型后翻面 ， 两面都煎熟后加水，一定要加热水，将葱姜蒜放入 。水和鱼持平即可 。加入生抽，白酒和盐 。
（3）汤收的差不多就可以关火了，放一点白胡椒粉调味 ， 放入香菜，味道鲜美 。
