1、材料 。黄瓜二条，剁椒一小碟 ， 大蒜籽五瓣，酱油一小碟，芝麻油适量 。先把黄瓜用细盐搓再冲洗干净 ， 再切掉头尾 。
2、再拿一把干净的刀，过一下水 ， 再放在砧板上拍一下 ， 拍的时候要稍稍用下力 ， 把整条黄瓜都拍碎 。【做拍黄瓜的窍门】
3、然后再切成块放在盘子里备用 。
4、把大蒜籽去皮切成末，再用勺子挑一小碟剁椒出来备用 。
5、锅烧七成热 ， 放少量花生油 ， 先把油烧滚，再立马关火 ， 再把蒜和辣椒倒进去 ， 再倒一小碟酱油 ， 做成热油酱料 。
6、再把酱料淋在黄瓜上，简单的拍黄瓜完成了 。脆爽可口 ， 味道不错 。
