1、面筋塞肉：材料：油面筋肉虾鸡蛋一个盐酱油糖料酒鸡精葱姜 。
（1）、做法：将肉和虾剁碎备用 。
（2）、将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用 。
【市场买的面筋怎么吃的 市场买的面筋怎么吃】（3）、将油面筋用筷子开一个小洞，将肉糜塞在油面筋里 。
（4）、炒锅加热，倒入油，油热放入葱花和姜片，倒入油面筋，加入酱油、糖、鸡精、清水烧沸，汤水沸腾后转中火略煮 ， 最后再用旺火收汁 ， 用香葱碎点缀即可 。
2、面筋青椒：材料：面筋青椒油酱油盐白糖水 。
（1）、做法：面筋洗干净 ， 然后用手撕段 ， 不用切 ， 切的没有撕的好吃 。青椒洗干净，切丝 。
（2）、锅中底油，油热倒入面筋，翻炒1分钟，然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟 。
（3）、倒入青椒再翻炒几下，加些盐，一些白糖翻炒几下，稍微加些水 ， 盖锅盖闷2分钟就好 。
