1、板栗136g，鸡腿248g，食盐适量，鸡粉适量，姜适量，蒜适量 ， 生抽适量，老抽适量，香油适量，胡椒粉适量 ， 白糖适量，生粉适量 ， 粟米油适量 。
2、将鸡腿洗净，切块，放入汤碗中，倒入适量的老抽，倒入适量的生抽，加入适量的鸡粉，倒入适量的胡椒粉，加入适量的砂糖，加入适量的食盐，用筷子拌匀 。再倒入适量的芝麻油，加入适量的生粉，拌匀 ， 腌制30分钟 。
3、锅中加入适量的清水烧开，栗子用清水洗净，倒入锅中，盖锅盖煮10分钟，倒掉锅中的水，栗子趁热去衣 。
4、将蒜头去衣，生姜去皮切丝 。
5、热锅，倒入适量的粟米油，爆香蒜头和姜丝 。
6、放入腌制好的鸡块，在腌制鸡块的汤碗中加入适量的清水，摇匀 。
7、将鸡块五分熟，放入栗子，倒入汤碗中的水，盖锅盖焖煮10分钟 。
8、其间翻炒几次，使上色均匀 ， 收汁后放入葱段 。
【板栗鸡煲如何做 板栗鸡煲家常做法】9、砂锅湿水，烧热，盛入烧好的栗子鸡块，即可上桌 。
