1、用针在鸡蛋的一头扎个小孔,锅里加入适量的清水,大火加热,放鸡蛋煮6分钟 。煮的时候改为中小火煮,煮好后在水里静置30秒 。
【糖心蛋是什么东西 糖心蛋怎么吃没有危害】2、碗里倒入凉水,加几个冰块儿进去,把煮好的鸡蛋放碗里降温 。
3、趁着给鸡蛋降温的时候 , 咱们来制作日式溏心蛋的酱汁 。做法非常简单,在小锅里放清水、生抽、味淋、冰糖、大料和少许白醋 。前面的比例为1:2:1,冰糖的量根据个人口味来选择多放或是少放 。煮熟关火 , 静置晾凉 。
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