1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开 。这样做可以节省时间;熬出的粥酥、口感好 。(这一步也可以省略)
2、开水下锅:用开水煮粥,比冷水熬粥更省时间 , 且可以有效的避免糊锅 。
3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟 。
【生米怎么煮粥大勺 生米怎么煮粥】4、点油:粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑 。
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