西红柿鸡蛋打卤面的做法西红柿鸡蛋打卤面的做法最正宗的做法视频_生活知道

1、西红柿2个，鸡蛋2个，花椒少许，盐少许。
2、西红柿洗净切厚片，备用。
3、锅中放油，待油冒烟后放入花椒，爆香，炸糊。
4、放入西红柿翻炒，加入适量盐。

5、待西红柿被翻炒至约有三分之一变成膏状时加入适量开水，搅拌均匀。
6、开锅并熬2分钟左右，将鸡蛋打入锅内。
7、打完鸡蛋先不要搅拌，静置半分钟左右，使鸡蛋有一半呈固体再轻轻搅拌。
【西红柿鸡蛋打卤面的做法西红柿鸡蛋打卤面的做法最正宗的做法视频】8、熬一会儿使汤渐浓即可出锅。