1、刈包的用料：馒头自发粉340g、牛奶190g、植物油6g、红曲粉、可可粉、紫薯粉、湖蓝色粉或蝶豆花粉适量、鸡大腿2个、烤翅腌料2包、白洋葱半个、蒜3瓣、研磨黑胡椒适量、水50ml 。
2、面包机内胆中倒入南方馒头自发粉和牛奶，面包机揉面程序8分钟，揉好后加入植物油再揉一个程序8分钟 。揉好的面团柔软光滑不粘手即可 。把面团分成350g一个大面团和12g、40g*2、45g，一共5份；
3、12g的面团加可可粉揉成深棕色,40g的面团加1g红曲粉揉成淡粉色;
4、50g的面团加紫薯粉揉成淡紫色，1份加蝶豆花粉或者湖蓝揉成蓝色，剩下45g的白面团即可；
【攴包做法 刈包的家常做法】
5、淡紫色面团分成70g/个，一共5个,取一份面团 ， 切出一小块，剩下大块的揉圆按扁，擀成长椭圆形，擀好后在上面刷一层食用油;
6、中间用刮板轻轻压一道?。灰苟?nbsp;， 折叠成半圆形;
7、然后用约11cm的原型饼干模具切割一下，让两边呈现圆弧状 。切割下来的面团和之前分出来的淡紫色面团平均分成2份，搓成长条状;
8、再取2份粉色面团搓成比紫色的小一些的长条 。紫色先按扁，成长长的兔子耳朵 ， 再把粉色放在上面边按边粘牢 。跟图片上的样子即可,取一块白色的面团擀成薄片，用3.5cm的圆形饼干模刻出2片（眼睛），2.5cm的圆形饼干模刻出1片（嘴巴）；
9、用湖蓝色的面团搓成长条按扁，折叠如图 ， 取一点面团擀成小圆面片 ， 用模具压出四瓣花 ， 一瓣一瓣叠起成立体的四瓣花（没有模具就做4片心形叠起）；
10、把做好的星黛露脑袋部分的面团放到油纸上，把耳朵根部抹些水粘在脑袋部分的下面 ， 黏牢 。在脑袋上抹少许水贴上眼睛，再贴上嘴的部分，嘴的部分稍微抻拉一下变成微微倒三角的形状 。头带用湖蓝色的面团搓成长条按扁 ， 折叠如图，用模具压出四瓣花 ， 一瓣一瓣叠起成立体的四瓣花（没有模具就做4片心形叠起），把头带和花粘在耳朵上如图 ， 用粉色搓成小长条按扁卷起成花芯也粘合上，用深棕色面团搓小细条先粘眼睫毛，之后做两片圆圆的眼睛，挨着嘴巴的边贴上；
11、烤箱发酵功能30度20分钟，发酵好的包体积变大鼓起，且看上去饱满；
12、蒸烤箱蒸20分钟（蒸锅上汽后蒸20分钟），蒸好后稍微等3-5分钟取出即可 。鸡大腿去骨切成小长方块，每个能切6块 。用刀背敲一敲松下肉的组织，更好入味；
13、白洋葱切丝 ， 蒜切片 。大盆中放入奥尔良烤翅腌料 ， 加入水，腌料加水搅匀成料糊 ， 放入鸡腿肉、洋葱、蒜片、研磨黑胡椒，用手抓匀腌制半小时以上，腌一夜更好 。腌好后放到铺好锡纸的烤盘上，铺开；
14、蒸汽烘烤20分钟（普通烤箱180度20分钟）烤好切一下中间都熟了即可；
15、蒸好的包中间扒开夹入生菜和奥尔良烤鸡腿肉即可；
