1、两个土豆清洗干净，去死，切成滚刀块 。
2、粉皮掰成小块 ， 泡在凉水里 。
3、把猪肉切好，辅料备好 。
4、锅内放油 ， 先把肉下去锅中 ， 翻炒变色 。
5、猪肉炒变色后 ， 下入八角，花椒 ， 干辣椒段，葱姜，香叶，煸炒 。
6、然后倒入味极鲜，老抽，耗油少许煸炒，炒出料的香味 。放入土豆，翻炒上色 。
7、锅内倒入水，水要盖过土豆，大火炖 。
8、在炖的期间 ， 放入盐 ， 鸡精搅拌好，在汤汁浓稠的时候 ， 在土豆上面倒入泡好的粉皮 。
【土豆粉皮汤如何做】9、等粉皮变软上色的时候，出锅就好了 。
