1、梭子蟹三只,年糕200g,葱姜蒜适量,生抽5ml,料酒一勺,耗油一勺 , 淀粉适量,盐适量 。
2、新鲜梭子蟹三只洗干净,姜蒜切好 。葱切丝 。
3、将梭子蟹清洗干净,扒壳,去腮,对半切开 。
4、将对半切开处粘上淀粉,将蟹黄封住 。
5、锅中放油,将大闸蟹放入锅中油炸一下 , 捞出 。
6、倒油,下入葱姜蒜 。
7、放入年糕翻炒 。
8、再倒入炸至过的梭子蟹 。
【蟹炒年糕的做法 怎样做蟹炒年糕】9、加入生抽,耗油,料酒,盐翻炒,倒入适量的水盖过焖一下,起锅前再倒入水淀粉勾芡 , 美味就出锅啦 。
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