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1、鸡肉斩块,冷水下锅焯水 , 洗净浮沫备用 。
2、锅烧热油,下葱姜花椒和八角爆香 。
3、倒入鸡块翻炒 。
4、翻炒的过程放生抽和食盐、白糖 。
5、炒出来香味,加清水 。
6、倒入砂锅 。
7、鲍鱼洗净 。
8、放砂锅中,原则上几个人吃放几个鲍鱼 。
9、大火烧开,改中小火炖煮 。
10、煮一小时后开大火 。
11、蒜嫩芽切末 。
12、放入蒜苗末,汤汁很鲜美不要收干 。
【鲍鱼炖鸡的做法 鲍鱼炖鸡怎么做好吃】13、最后装盘即可 。
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